- Asesoramiento, consultoría y desarrollo de materiales biofuncionales.
- Determinación de estabilidad de formulaciones lipídicas, proteicas en tracto digestivo, plasma y en alimentos funcionales.
- Determinación de estabilidad de formulaciones de alimentos y productos farmacéuticos.
- Estudio de estabilidad y vida útil de productos y materias primas.
- Determinación de actividad de agua y características de sorción de agua.
- Biodistribución in vivo de formulaciones de lipídos/DNA en modelo animal.
- Determinación de índice de peroxidación en membranas naturales y artificiales.
- Determinación de la capacidad inmunoadyuvante de lípidos y proteínas en modelo murino.
- Determinación de ácidos cólicos, deoxicólico, quenólico en sales biliares bovinas.
ALONSO, Silvia del Valle, Investigador Principal CONICET – DR. EN CS. QUIMICAS salonso@imbice.gov.ar