• Asesoramiento, consultoría y desarrollo de materiales biofuncionales.
• Determinación de estabilidad de formulaciones lipídicas, proteicas en tracto digestivo, plasma y en alimentos funcionales.
• Determinación de estabilidad de formulaciones de alimentos y productos farmacéuticos.
• Estudio de estabilidad y vida útil de productos y materias primas.
• Determinación de actividad de agua y características de sorción de agua.
• Biodistribución in vivo de formulaciones de lipídos/DNA en modelo animal.
• Determinación de índice de peroxidación en membranas naturales y artificiales.
• Determinación de la capacidad inmunoadyuvante de lípidos y proteínas en modelo murino.
• Determinación de ácidos cólicos, deoxicólico, quenólico en sales biliares bovinas.

ALONSO, Silvia del Valle, Investigador Principal CONICET – DR. EN CS. QUIMICAS     salonso@imbice.gov.ar